把柿子饼侵泡在维持45度以上的温开水里泡将15到20钟头上下就可以去除柿子饼的苦涩味。这类方式脱涩的柿子饼不适合长期存储。

把柿子饼装在包装袋里密封性好，扎牢封袋，在20到25度的标准下，过三天上下就可以脱涩。

将柿子饼和苹果，梨，山楂果等新鲜水果混和装在密封性的器皿里，室内温度置放5到7天就可以。

将柿子饼层次装进密闭式的器皿杯，各层柿子果面匀称喷撒一定量35%的乙醇或纯粮酒，放满柿子饼后密封性，在18℃～20℃标准下5天～6天就可以脱涩。最好是在脱涩的乙醇中添加适量冰醋酸。

一般全是把青柿子饼用60度上下的开水烫一下，烫到柿子饼的色调发生变化，随后在窗户上放上二天就能吃完。也有便是抹上纯粮酒后装包装袋里在荫凉的地区放3，4天也行。