五香卤猪蹄做法及配料
发布时间：2021-11-18 10:07:02
制做時间：30分钟
操作步骤：
1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉绳扎牢，和猪爪子一起放进冷水中，煮至沸，一是定定形，一是去鲜血.第一锅水扔掉；
2、洗干净锅，加少量水并50克白砂糖，炒至糖化开，文火再炒，一直到炒糖色呈淡黄色.这时添加适量的水、盐、生抽，放进"五香"，放进猪脚.待水滚沸后再用中文火煮1钟头上下就可以了；
3、它是刚卤好的，很松软，不要着急吃.要晾凉，最好放到电冰箱里，凉了才会皮Q肉味；
4、制成品切一盘。
简单方式：
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