食物：番木瓜、指天椒、白米醋、盐、白砂糖、味精、大蒜。

作法：

1、选择皮有点点淡黄色的番木瓜，全青或全黄的番木瓜不能用(全青不太熟，口味涩，全黄过软过度完善，口味不焦)。

2、番木瓜削掉表皮，除掉内瓤的籽，备好白米醋，盐，白砂糖，指天椒，几瓣大蒜。

3、番木瓜切条，大蒜切末，指天椒剁碎，油烧，文火煸香蒜泥，倒进朝天椒煸炒两下，倒进番木瓜煸炒两下，倒进适当白米醋，放盐，放糖再次煸炒。

4、炒至微软公司情况，加味精煸炒两下起锅(留意不必炒过软，口味会不脆爽)中辣，香甜可口，美味又漂亮。

木瓜丝的服用使用价值