掌握分寸柿子饼中的单宁酸能与食材中的钙、锌、镁、铁等矿物产生不可以被身体消化吸收的化合物，使这种营养元素不可以被运用，因此多吃柿子非常容易造成 这种矿物欠缺。又由于柿子饼中含糖量较多，因此大家吃柿子比吃一样总数的苹果、梨子更有饱腹感，进而会影响胃口，并降低主食的摄取。一般觉得，没有空肚的状况下，每一次吃柿子不超过200克为宜。

吃后漱口清洁柿子饼含糖量高，且含阿拉伯胶，吃柿子后总会有一部分留到口腔里，尤其是在牙齿缝隙中，再加酸性的单宁酸，很易对牙导致腐蚀，产生龋齿，因此在吃柿子后宜喝两口水，或立即漱口清洁。