从古至今大家心中中的山参都具备高尚的使用价值，由于山参确实可以对身体充分发挥出非常好的药用价值，可以具有增强体质，补气血益血的作用。即便在现代社会，许多 人也会根据服食山参来做到一定的健康保健实际效果，在其中新鮮人参炖鸡得话，实际上是一种健康保健实际效果十分非常好的养生药膳。接下去则强烈推荐了二种新鲜人参炖鸡的方法。

原材料

新鲜老母鸡1只(约1.5Kg)，山参1 根(约10克)，菌类50克，青豌豆20克，大枣10个，姜片20克，盐10克，白砂糖5克，鸡精3克。

制作过程

作法一

1、 新鲜老母鸡放血屠宰，褪毛，去内脏器官、尾尖、前爪，从腹部割开(背连背)，放进冷水中侵泡4钟头，捞起来，沥干。