蛤粉主要是根据虾海蛎子等壳磨碎获得的粉状，蛤粉归属于中药材，具备清热去火的作用。蛤粉坚信大伙儿听的都较为少，可是阿胶糕大家都很了解，阿胶糕归属于大补的营养保健品。而蛤粉便是用于烫阿胶糕的食材。蛤粉炒阿胶糕后会提升中药材的松脆觉得，降低中药材自身的不太好味儿。

蛤粉为蛇蜊等珍珠贝经锻制破碎后的灰白粉末状。含氢氧化钙等物质，味威、寒。能清热解毒、利温、止咳化痰化结，与药品共制可去除药品的腥味儿，提高功效。

关键用以烫制阿胶糕。目地是使中药材材质松脆，有利于中药制剂和调济，减少药品的滞腻之性，纠正欠佳味道，使药品提升清热化痰的作用。方式是将研细筛粉后的蛤粉置锅内，低火加温至灵便情况，资金投入中药材，持续滚动，至凸起、內部松散时，取下，筛去蛤粉，晾凉就可以。每100g阿胶糕，用蛤粉30－50g。

药品与蛤粉相互拌炒的方式称之为蛤粉炒。也叫蛤粉烫。蛤粉炒一般应用火灾。每100Kg药品，一般应用蛤粉30～50Kg。蛤粉炒的目地主要是改变药品特性，或使药品材质越来越松脆，或减少药品滞腻之性及矫味。