尽管阿胶糕是日常生活比较普遍的一种食材，可是大部分人对阿胶糕的做法都较为生疏。在制做阿胶糕以前，需要将黑驴皮彻底煮化才可以制做出美味的阿胶糕，而黑驴皮是一种比较硬实的物质，因此在制做阿胶糕的全过程中，很多人都不清楚应当将黑驴皮怎样化掉。下边则给大伙儿强烈推荐了几类能够快速化开阿胶糕的方式。

1阿胶块如何煮化：方式一

将小块的阿胶糕用挎包起來，用锤头砸烂，装进碗中。锅中加水，将水略微有一点烧开的情况下放进配有阿胶糕的碗，隔水炖制(或隔水蒸)。在炖(蒸)的全过程中需要持续搅拌来协助它溶化。

小提示：胶类中药材立即煎制不仅非常容易黏锅，还会继续造成泡沫塑料，非常容易外溢锅外，把阿胶糕放到一个小盘子或水杯里，加一些水放到锅中隔水炖，能让碗里的水持续保持在熔点上下，更有益于阿胶糕融化。

2阿胶块如何熬：方式二