海绵蛋糕是我们日常饮食上较为普遍的一道美味可口甜品，海绵蛋糕主要是用植物油及其小麦面粉和生鸡蛋所制做而成，不但口味柔软甘甜，并且在其中的营养成分丰富多彩，口味很好，备受大家的钟爱，而很多人自己制作海绵蛋糕会非常容易出現凹底的状况，它是因为熟度很大所造成 的，需要多留意熟度。

海绵蛋糕凹底是什么原因?

海绵蛋糕是戚风蛋糕属甜品，海绵蛋糕是应用菜籽油、小麦面粉及其生鸡蛋等生产加工制做而成的，一般的海绵蛋糕在吃的情况下需要配搭味儿浓厚的汁、朱古力及其新鲜水果等，因为海绵蛋糕应用的是菜籽油，因此制做的情况下不易打泡，这就需要在制做的情况下借助蛋清来出示支撑点生日蛋糕容积所需要的气体，海绵蛋糕的材质十分的潮湿，并且脂肪率少，口味更为的轻柔细致。

海绵蛋糕凹底的原因是底火溫度太高，海绵蛋糕在蛋糕烘焙的全过程中底火温控不善，溫度调整太越高越会让底端往上收拢，那样便会产生凹底，在蛋糕烘焙的情况下一定要控制好左右火的温度，那样可以让海绵蛋糕在蛋糕烘焙的情况下非常好的处理凹底的产生。

海绵蛋糕的用材比较简单，生鸡蛋、小麦面粉、白砂糖、食用油、牛乳这5种原材料，再加辅材柠檬水或是白米醋，就可以制做出美味可口的海绵蛋糕了。