(2)随后将蒜倒进在干净的器材中或是是放豆瓣电影朝天椒的那类腌菜坛子也行，倒进老陈醋，遮住蒜才行，再加上适当的白砂糖。

(3)最终，密封性后置放温室大棚下储存，掉色进味后就可以服用。

大蒜的功效

提到大蒜的作用，能够除菌消炎，能够维护内分泌系统，能够抗肿瘤，是血管清道夫。降低血脂，抗动脉硬化蒜头成分能明显减少高脂血症家兔血糖，提醒蒜头具备降低血脂、抗主动脉粥样硬化的功效。蒜的许多功效全是因为它的身体有蒜氨酸和蒜酶这二种合理物质。而这二种物质在加温后，功效会大幅度降低。因此直接生吃才会充分发挥它的作用。

要是每日喝20ml食用醋，胆固醇均值会降低9%，中性化人体脂肪降低11%，血粘稠度也会有一定的降低;花生仁含人体脂肪为40%～50%，是黄豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30%，等于麦子的2倍多，被称作“长生果”。二者相互配合在一起，对健康有益。