防止、改进老年疾病。改进慢性疾病(醋能清理血管垃圾、推动血红细胞的携氧浓度)，防止慢性肾脏病、推动血尿酸新陈代谢、医治骨质疏松(含有维他命C、D，协助钙元素的消化吸收运用)、偏头痛等。

祛斑美白。柠檬醋中的维他命、黄酮类化合物能避免色素沉着，祛斑美白，滋养皮肤，让皮肤光滑细致。它还能协助燃脂减肥哦。

健脾胃益胃、促进消化。青柠檬中带有较多的柠檬酸钠。这类酸不但能推动胃酸代谢，促进消化。青柠檬生津止渴、解渴、去暑。青柠檬味道可让人胸怀伸展，精神开心。

化痰止咳。青柠檬能化痰，且化痰作用比橙和柑桔也要强。将柠檬醋加温水和盐，饮之可将咽喉里堆积的浓痰圆满咳出。发烧感冒初起时，何不用柠檬醋加密糖水冲饮，能够减轻咽喉肿痛、降低喉咙干等不适感。