日常生活许多食材都能够作出不一样的菜式出去，在沒有酒宴的状况下还可以做一些非常简单的凉拌菜。一些素材图片尽管不值一提，可是却作出了很多經典的小炒菜，例如马铃薯也可以作出不一样的花式出去，因此能够在家里试着做一些不一样的荤菜服用也是十分非常好的，那麼經典家常小炒素菜做法有什么？

1.义结金兰家常菜

制揪片：将白面粉、棒子面倒进盆里，搓成面糊(温度：夏凉，秋春温)，将面糊揉匀揉光，盖温布稍饧，面糊上砧板用擀面棍擀成0.5公分的厚的面片，切割成5公分宽的条，随后右手拿一块面，用左手的大拇指和无名指把面揪成指肚尺寸的片，立即资金投入开水锅中煮开捞起来备用；芥兰片、黑木耳片、红腰豆用沸水氽熟备用；锅容易上火给油，待油四成热时，放入芥兰片、黑木耳片、红腰豆、揪片爆锅，再添加食盐、鸡精煸炒进味，用芡粉勾薄欠，淋明油就可以起锅。

2.地三鲜

先把红薯藤削皮，用力撕成段儿段儿的。清洗，放宽水中过一下，捞起来放进凉水中。 （不放到凉水里，红薯藤随后会变乌灰黑色，影响美观大方和胃口哦）蒜切末，朝天椒断开。先放进油中油爆出香气，再下红薯藤。火太旺，快炒，加少量米酒 炒至熟，用盐和味精调好味就可以起锅了。