蒜头的吃法五花八门，由于蒜头做为一种独特的绿色植物，不但能够作为调味料应用，还可以作为中草药材应用。吃蒜得话，能够起着除菌消炎的功效，合理防止一系列的牙齿疾病造成。而且腌咸蒜也变成了很多人喜欢吃的一种下饭菜凉拌菜，如今就要我们一起来看一看有关生活中腌咸蒜的作法。

腌渍咸蒜和恰当方式

1、在腌渍咸蒜以前，应当挑选较为细嫩的蒜头选购回家，随后把选购回家的鲜蒜除掉表皮，这儿需要留意的是，应当为生蒜保存两到三层的嫩皮。

2、用剪子把大蒜的蒜苗一部分剪去，留一个一厘米多的小根就可以了。此外也要把蒜头的根处用刀切一下，外露乳白色的一部分。

3、取一个大些的面盆，在里面添加冷水，随后再添加小量的盐，把解决好的大标放进进来，在里面侵泡，最好是每日能鱼缸换水一次，侵泡三天上下就可以把蒜头里边的辛辣食物味道去祛除一大部分了。