怎样做柿子酒？
发布时间：2021-11-18 10:02:48
三.配制酒
将压榨的柿子饼回应汁略加萃取后，添加60度的纯粮酒50～75克稀释液至500克便出配制酒。每100Kg鲜柿子饼可配置50Kg酒。此酒昧甜而醇，无异味。酒色与柿汁烧开時间长度相关。時间太长非常容易变褐，故需立即停战。配出的柿子酒需经充足沉定，再用瓶子散装，能防止酒内出現沉渣。
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