在夏天的情况下，因为气侯是较为酷热的，并且还常常的雨天，这类炎热夹湿的自然环境非常容易造成 人的肠胃被困，进而让食材出現降低，这个时候就需要开展饮食搭配来开展调养了，要多吃具备清补功效的食材，例如家鸭，以便让其实际效果更为的明显，还能够适当添加一些火锅配菜，那麼家鸭炖什么东西好吃又营养成分呢?

第一，家鸭炖什么东西好吃又营养成分呢?酸萝卜老鸭汤。酸萝卜老鸭汤美味爽口，汤色澄亮，听说还能够去秋燥的，算是上是一道应情的家常小炒了。这家常小菜作法简易，可是选料不可以粗心大意。老鸭汤自然得选老鸭子，那样较为非常容易除掉鸭腥气，我这里采用的是鸭龄一年以上的;泡萝卜也是有注重，泡萝卜的总数视家鸭尺寸而定，箩卜尺寸不一样泡浸的時间还要有区别，由于是这家常小菜关键的调料原材料，因此规定会较为高。原材料：老鸭1800克，泡萝卜900克，生姜一块，麻椒四五粒。制做：老鸭子打整干净，取下内脏器官后切片;泡萝卜冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用。将鸭块倒进麻辣干锅中煸炒，待水蒸气收住就可以(无需此外给油)。水烧开后倒进炒好的鸭块、箩卜，添加备好的生姜、麻椒。

第二，绿豆老鸭汤。此汤能清热流、解湿毒，对门疤和水痘亦有功效。基本原材料 绿豆4两，老鸭1只，伏苓8钱，盐油酌量。做法：将老鸭清洗，除去内脏器官。绿豆侵泡干净后连在老鸭、伏苓一起放进煲内，用冷水5碗，约煮4钟头，调料就可以。

家鸭炖什么东西好吃又营养成分呢?薏米仁绿豆老鸭汤。原材料：薏米仁38克，绿豆38克，茯苓2片，老鸭1只，冷水12碗，盐适量。作法：老鸭去内脏器官，切半，切除鸭尾，清洗，汆烫。茯苓自来水侵软，刮掉瓤。别的原材料清洗。将冷水烧开，把各种各样原材料放进煲内，用火灾煮20分钟，再改成文火熬煮2钟头，下盐调料，就可以食用。作用:此汤解暑清热解毒，健脾胃益五脏六腑。