牛乳是人所共知的营养成分饮品，有不错的健康保健和诊疗使用价值。牛乳为彻底蛋白食品，对脑组织和神经的产生及生长发育有关键功效。牛乳人体脂肪中胆固醇成分难熟、蛋类食品低，具备减少身体胆固醇的作用。牛乳能中和胃酸，避免胃液对溃疡面的刺激性，因而服食牛乳对消化道溃疡，非常是胃及十二指肠溃疡有优良的医治功效。

冷冻牛乳可使血管收缩，对消化道溃疡流血还能起活血功效。用牛乳发酵而成的“酸奶”，能使身体免遭和缓解有毒物质的损害，有刺激性胃酸代谢，提高肠胃消化吸收的作用，最适合肝脏病、胃肠病人与身体衰弱者及其婴儿食用。

牛乳什么时候喝最好是

喝纯牛奶的時间对身体消化有非常大的影响，因而喝纯牛奶应当注重日程安排。营养学家们觉得，牛乳最好是在黄昏或临睡前以前三十分钟食用。

晚上喝牛奶有益于歇息和睡眠质量。牛乳中带有一种能让人造成疲惫欲睡的生物化学物L谷氨酸，也有少量镇静剂类化合物，这种物质都是有一定的镇定摧眠功效，非常是L谷氨酸它是人的大脑生成羟色的关键原材料，五羟色胺对人的大脑睡眠质量起着重要的功效，它能使大脑思维活动临时遭受抑止，进而让人想睡眠质量，而且无一切副作用，并且牛乳粘在胃粘膜上消化吸收也罢，牛乳中的钙还能消除焦虑不安心态。