辣椒干2个、八角几颗、葱切一大段、姜切薄片。

流程

1.鸡身体切割成一小块后，绰水预留，辣椒干2个、八角几颗、葱切一大段、姜切薄片，预留。

2.把茶树菇除掉根处的硬块，随后洗干净预留。

3.炒菜锅内添加适量的食用油，大约是烧菜的二倍。油烧后把朝天椒跟八角姜蒜放进爆锅，出香气后把绰山泉水的黑椒鸡块倒进煸炒十多分钟。

4.随后添加少量酱油，跟一勺子盐煸炒两下，爆锅到生抽彻底被鸡脯肉消化吸收后，添加未过鸡脯肉的温开水。

5.大火烧开后把整锅老母鸡汤跟鸡脯肉倒进准备好是石锅内改小火慢炖，炖10分钟后添加茶树菇再文火炖20分钟上下。