鱼胶在日常生活中是较为普遍的，这主要是一种营养保健品具备一定的健康保健作用，并且十分珍贵，可是日常生活有一些鱼胶是较为伪劣的，常常混在真实的鱼胶中，假冒伪劣，像这类状况，大家在购买鱼胶的情况下一定要留意区别。能够根据侵泡后的一些特点来分辨。那麼假鱼胶侵泡特点有哪些？

1.观查透亮度

真实的鱼胶呈浅黄色的透明色状，在背光下，能够见到手指头，它是鱼胶最基本的特点，而有一些假的鱼胶沒有透亮度，在灯光效果的直射下不透。

2.看胶原纤维

真实的鱼胶带有丰富多彩的胶原蛋白粉，是有胶原纤维的，将鱼胶扒开时不容易立即一下子变为二块，只是会出现纠缠不清的觉得;假如鱼胶看起来太脆，一掰会断，很有可能便是别的原材料仿冒的鱼胶。