海鲜酱油也就是我们说所的柱侯酱，实际上也就是普通百姓家中中的生抽，是一种具备亚洲地区特点的用以烹制的调味品，生产制造生抽一般以黄豆为关键原材料，放水和食用盐白酒酿造发醇，在微生物菌种和水解作用下酿造出来的一种液體，制做原材料的方式 许多。

海鲜酱油的操作方法能够佐餐，烹饪，不但适用清蒸的及其海货还能作为凉菜，烧荤菜，操作方法比较多。

即然这么多的应用层面，可是又和生抽有哪些区別呢，生抽实际上制做原材料有很多，黄豆、豆柏、麦子、小麦面粉这些能够，可是好的生抽一定要用大豆酿制。生抽也分头抽，生抽酱油，酱油。而柱侯酱呢能够双用，鲜香比较好，并且提鲜提色，味儿比生抽好许多，很多人吃完海鲜酱油都十分赞成和认同。实际上也有一种方式 能够让我们更为好了解一些，海鲜酱油说白了便是做鱼的生抽，与一般生抽区别不是需此外生产加工，口感便相近酒店餐厅主厨为清蒸鱼特别制作的生抽，更为合适烹制初学者。

3、海鲜酱油的益处

海鲜酱油是在各种各样微生物菌种繁育时代谢的各种各样水解作用下，酿造出来的一种液體，海鲜酱油也是大家生活中用以烹制的调味品，功效和生抽相近。海鲜酱油有消耗脂肪、减肥瘦身的作用，因此人体肥胖症人员是最合适吃海鲜酱油的。海鲜酱油还带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物化合物，每100克的海鲜酱油中带有碳水化合物化合物20.67克、蛋白8克。