2、缸的应用，一点得用有渗透性的沙缸，也就是我们家中应用的那类泡菜坛子。

3、密封之后的柿子饼来到第二年的初春的情况下，气温温暖，柿子醋的果香气便会渐渐地的跑出，归属于一切正常状况。

4、留意除开柿子饼之外，别的的一切东西都不能装进去。

5、一斤柿子饼能够酿造出2斤以上的醋。

制做柿子醋需要多久的時间?

柿子饼清洗之后，密封性起來储放，随后听其自然的发醇，这一全过程大约需要大半年的時间，也就是6-7月。长期发醇的柿子饼，转变成了柿子饼酱，随后再渐渐地的过虑变成柿子醋。

柿子醋有哪些食用作用?