取百合粉50克， 梗米60克，先将百合花与米各自清洗干净，放进锅内，放水，用文火煨煮。等百合花与 梗米软烂时，放糖适当，就可以服用。对中老年及病后体质虚弱而有心悸失眠、低烧爱生气者尤其适合。此外在百合粥内添加 白木耳，有极强的滋阴润肺的用处；添加 绿豆，可提升清热去火之效。

2、百合汤：

将百合花去除残渣清洗，在冷水中反复浸洗后放水下锅，自来水煮无比烂，添加适量白砂糖，带汤一并服用，可作 结核病病人的饮食疗法上品。服用时虽有点苦涩味，但用心去感受则苦含有甜，让人回味无穷；若放进电冰箱储放一会儿，也是很好的冰饮饮品。

3、百合花煎：取百合粉30克， 麦冬9克，桑树叶12克，甜杏仁9克，蜜炙 枇杷叶10克，煮开，有 滋阴补虚、止咳润肺的作用。另取鲜百合与莲子心共煎水，每天不断饮其汁，能冶疗口舌生疮。

4、百合花蒸：用鲜百合瓣与纯蜂蜜搅拌，煮熟后嚼食能冶疗风热咳嗽。