柿子饼的吃法五花八门，除开立即服用柿子饼以外，还可以将柿子饼制做成各种各样不一样的柿子饼加工品。比如柿子饼、脆柿子，便是应用柿子饼制做出去的一些柿子饼加工品。因为脆柿子吃起來的口味脆爽而且甘甜，因此遭受了许多 年轻人的钟爱，只不过是在吃脆柿子的情况下又需不需要去皮呢？

脆柿子的饮食疗法使用价值

柿的果子以及加工品，也有诊疗功效，可治肠胃病，可活血润便，对减少血压有一定功效。柿蒂能冶疗呃逆及夜尿症，柿霜能冶疗咽喉肿痛、喉干、口腔溃疡等。 因为水、土、气、肥等要素，桂林市的脆柿色泽鲜明，果形美观大方，味甜爽口，甘柔如饴。形近弯月的脆饼，肉红全透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆绵软、香甜芬芳。经广西大学测量，柿子饼含原糖占54%，含有各种各样维他命及钙、镁、磷、铁，极具保健医疗功效。

脆柿子的皮能吃吗

吃脆柿子务必要削皮，有些人觉得在吃柿子的情况下，咬合柿子皮比吃柿子瓤更有异味，但实际上这类食用方法是不合理的，由于柿子皮中的单宁酸要高过柿子饼肉，假如连皮一起吃，更非常容易产生胃柿石。

单宁酸系由五倍子中获得的一种鞣质。为淡黄色或淡深棕色质轻无晶性粉末状或鱼鳞;无臭，微有特殊气味，味极涩，对胃里有较强慢性伤害，内服对胃黏膜有刺激，可造成恶心想吐、呕吐;用以部分氧化锌油，如大面积烧伤或边加个硫酸钡灌肠剂清洁灌肠时，易消化吸收中毒了，造成肝脏比较严重毒副作用，乃至身亡。