家庭盐焗鸡的做法是什么?
发布时间：2021-11-18 9:59:41
1、乌骨鸡由背脊骨割开后，以手摊成平面图，再擦拭水分预留
2、取一个能够耐空烧的炒菜锅，先倒进一层盐，再铺平一层茄苳叶后，以开脸朝下发上乌骨鸡，再盖上茄苳叶，并撒上花椒粒，随后倒上盐至彻底盖密
3.然后盖上盖子，开文火烤制20-30分钟至盐变为干结状，并稍微展现焦色，再歇火敲响盐块，并以炒勺清除盐块后，取下乌骨鸡切割成块状，再排进盘里，挤上柠檬水就可以进行
盐焗手撕鸡
原材料
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