採收生产加工：枸杞：6-11月果子相继红熟，要分次採收，快速将水果摊在芦蔗上，厚不超过3公分，一般以1.5公分为宜，放阴凉的地方晾至皮皱，随后暴晒至外果皮起硬，瓜瓤绵软时去果柄，再晾干。枸杞叶：春天至夏初採摘，清洗，多鲜用。

关键成分：枸杞含甜菜碱（betane），阿托品（atropine），天仙子胺（gyoscyamine）。

枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶含糖量，是枸杞子中最关键的特异性成份，相对性分子质量为68-200，变成世界各国科学研究网络热点。在其中又以枸杞多糖的激素调节和抗肿瘤功效的科学研究数最多。已经有很多研究表明枸杞多糖具备推动免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降低胆固醇、缓解疲劳、防辐射、护肝、生殖作用维护和改进等功效。

甜菜碱：化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲羟基乙内酯，在化学结构上与碳水化合物类似，归属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞子果、叶、柄中关键的黄酮之一。枸杞子对脂质代谢或抗脂肪肝的功效主要是因为含有的甜菜碱造成的，它在身体起羟基供应体的功效。有关枸杞子甜菜碱的科学研究仅限中国在成分的测量、获取加工工艺和对枸杞子绿色植物的生理学功效（提高耐盐性）科学研究层面，有关枸杞子甜菜碱的药理学药力科学研究非常少。