拐枣泡药酒的方式是比较简单，但许多大家都感觉自身泡出去的酒类味儿上边出現一些误差，关键便是由于自身在泡药酒以前沒有在一开始就将拐枣泡开之后腌渍，它是很重要，最好是還是要将拐枣先晾干之后再去开展制做，这便会促使酒类的味儿越来越更为的纯正些，最重要的便是会让香醇更绵长。

拐枣有很高的营养成分。据科研单位剖析测量，其肉质地果梗中含蔗

糖24%、葡萄糖9．5%、葡萄糖7．92%。口味颇佳，可做为生吃鲜果。因此有“糖桃树”的盛誉，又有“鸡爪梨”、“甜深夜”之美称。除此之外，还带有丰富多彩的柠檬酸、苹果酸钾等碳酸盐类。带有多种营养元素和18种身体必不可少的碳水化合物，还含铜、磷、钙、铜、锰、锌等营养成分营养元素和一些黄酮。每豪克拐枣肉质地梗含粗蛋白质74mg、粗蛋白3．07mg、总酸345．8mg、维他命C16．29mg。是一种很具备开发设计使用价值的天然的豆类蔬菜資源。

配 方：山参5克，熟地25克，枸杞90克，老冰糖100克，纯粮酒2500克。

制 法：将山参去芦头，烘软，切成片，枸杞去除残渣，与熟地同放进清洁的茶包袋中，封好封袋，把药袋放进酒中密封性侵泡，每天拌和1次。侵泡15天之后，用清洁沙布过虑，取蜂酒预留。将老冰糖放进锅中，加小量水加温融化烧开，煮至见淡黄时，趁热过滤去渣，待凉后添加蜂酒中，搅拌。静放一段時间后，取上水酒液就可以食用。