大枣，别名红枣，归属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的绿色植物。其维他命成分十分高，有“维生素丸”的美名，具备滋阴补阳的作用。

大枣为暖温带农作物，适应能力强，种植范畴普遍。大枣有着“铁杆庄稼”之称，具备耐干旱、、耐涝的特点，是发展趋势节约型林果业的优选优良品种。

大枣的五种食用方法：

每日给肝功能检查差的人喝大枣水，持续1周能提升身体血清蛋白，进而做到护肝身体排毒的作用。

1、红枣泡水，护肝身体排毒

大枣的一个冲调态度决定着它作用的高矮。大枣外果皮坚毅不太好消化吸收，假如整粒冲调，难以将其成分彻底总混，因而最好是将其扒开再冲调。

也要留意的是，新鮮的大枣不适合冲调或煎制。这是由于它的维他命C成分十分高，用开水煮泡会受到破坏维C。