沛县狗肉，流传秦末时，樊哙以屠狗主导。汉高祖刘邦喜食其所卖羊肉，手头上不富裕时，常托欠樊哙的羊肉钱。樊哙为免遭赊账之苦，过河另徙它处。没想到汉高祖刘邦得一大鼋相帮，也过河跟踪而至。樊哙知前因后果后大怒，跑到小河边，将那大鼋抓来杀了，与羊肉一同烹制。没想到羊肉熟烂后，鲜美十倍于始初。鼋汁羊肉从而而出名。( 徐州市)“沛县狗肉”别名鼋汁羊肉，制成品色香味俱全与众不同，别具风味，呈红棕色，颜色鲜艳，味道香醇，美味可口，通道韧而不挺，烂而不腻，无腥臭味。

羊方藏鱼，此特色菜平陵古典风格菜，起源于彭祖。据