3.当然晾干：晾干时最少离地高宽比不小于50公分，室外当然暴晒2至3天，随后用棚布遮盖遮光，当然吹干。

4.捏揉整形美容：在晾干一周上下，果面泛白，瓜瓤微软公司时，用力轻轻地捏揉，挤压成型瓜瓤，推动变软。

5.剪柄停售：瓜瓤彻底变软、无硬芯，水分含量≤35%，剪去果柄，停售收果，商品即“风冷无霜饼”。

6.蒸软潮霜：将晒好的风冷无霜饼装进干净器皿中遮盖，放置荫凉的房间内，经4至5天，柿子饼蒸软后置放在自然通风阴凉的地方摊晾开展潮霜，商品即“霜饼”。

7.存储：常温下或冷冻标准下存储，仓库应清理干净，干躁自然通风，不可与有害、危害、异味重的产品混存，存储溫度应低于10℃。