酒酿有小黑点能喝吗

最好是别喝了，由于那对人体有利有弊。丢掉为好。

酒酿在发醇全过程中，假如造成了黑毛和小黑点，表明遭受了霉菌的感染，不可以喝过。

造成黑毛和小黑点的原因大概为器皿消毒杀菌不完全，或是遇到凉水了。在做酒的全过程中，要把器皿清理干净，不可以有机油，把器皿用热水烫几次，确保沒有病菌。做酒全过程中，不可以碰凉水。保证了些，基本上就能作出酒了。其他的发醇，如做米酒、酸牛奶也是一样的，必须留意这个方面。

酒酿的饮食疗法作用

米酒是一种身心健康的特色美食小吃，由于酵母在发醇全过程中除开造成乙醇和二氧化碳外，还会继续因为菌体很多繁育，造成出各种各样对身体健康十分有益的蛋白、食用菌、维生素b212、细胞色素和生理学活性物质等。