日常生活很多人都喜爱喝鸡汤来滋补养生人体，尤其是一些重大疾病刑满释放的病人在饮食疗法的情况下，老母鸡汤是优选。老母鸡汤也是一门大学问，例如鸡的挑选也十分关键。营养成分较为高的還是要属土鸡汤了。在炖土鸡汤的情况下则有很多要留意的地区，例如配搭的食物等，那麼土鸡汤怎么炖好吃又营养成分呢？

1.用童男童女鸡煲汤

假如要想煲出好吃的老母鸡汤，选鸡也是十分关键的，最好是挑选童子鸡，无论是以营养成分层面還是口味层面，童子鸡必须比老母鸡好一些。

2.挑选老母鸡来煲汤

假如要想煲出好吃的老母鸡汤，在挑选鸡的情况下，最好是挑选老母鸡来煲汤，千万别挑选雄鸡来煲汤。尤其是这些病后初愈的人，假如喝鸡汤得话，最好用老母鸡来熬汤。