1、牛肝冷水清洗预留。

2、用铁汤勺刮成细浆。

3、再加少量隔水炖约5分鐘就可以。

营养成分小典：

牛肝中带有丰富多彩的蛋白，有利于小宝宝的大脑发育和人体生长发育，是营养成分十分丰富多彩的宝宝辅食食物。但是，为免烹制后偏硬、影响口味，建议妈妈先将牛肝刮成细浆后，再做成美味的宝宝辅食。

牛肝就是指猪的肝脏。肝脏是小动物身体存储养分和祛毒的关键人体器官，带有丰富多彩的营养元素，是最理想化的补血补气上品之一，具备清肝火清目、益气养血、营养健康等功效，可用以医治气血两虚腊黄、夜盲、眼赤、水肿、脚气等症。