大枣具备非常好的补气补血功效，但是干吃红枣的味儿并不是很理想化，因此很多人都是挑选煮红枣水食用，这类作法能够让大枣的营养元素彻底的释放出来，能够具有减少胆固醇及其防止胆结石也有增强免疫力的实际效果，但是在煮红枣水的全过程中，会出現一层乳白色，那麼煮红枣水里有一层乳白色是什么呢?

第一，煮红枣水里有一层乳白色是什么呢?　白沫子是枣里的脏东西被煮出来我觉得不是这一原因，由于洗得很干净的大枣，煮过以后也是那样。枣里的糖份被煮出去，产生结晶体我认为这一叫法较为可靠，由于大枣里带有十分高的糖份，煮红枣的情况下，糖份会融解到水中，一部分会产生白沫子，这和柿子饼上白霜的形成基本原理一些类似。枣里加上了添加剂在这里条新闻报道里，也确实有黑心商人往鲜红枣里加上福尔马林溶液，那样就可以增加冷藏時间，也怪不得很多人坚信这一叫法。

第二，大枣怎么煮好吃?原材料：大枣三十粒。制作方法：红枣去核后放进小口暖壶中，添加开水后焗三小时，口干时作茶食用。大枣以鸡心枣最佳。大枣特性健脾养胃健脾胃、益血补神、补五脏(非常是心脏)，且能冶疗贫血、失眠及神经哀弱。历经一段時间储藏后而传出酒气的大枣，早已霉变，不可服用川芎红枣水。原材料：川芎三钱、大枣十五粒、老冰糖少量。制作方法：原材料再加三碗冷水，煲四十五钟。作用：川芎、大枣皆有补气补血作用。生理期后持续服食五日，如加服乌鸡白凤丸，实际效果更优。

大枣水的用途：减少胆固醇。红枣中的维他命C成分极高，它能推动胆固醇新陈代谢，并根据抑止胆固醇生成酶的活性来缓解胆固醇生成，进而减少血液中“坏”胆固醇水准。防止胆结石、坏血症。大枣中的维他命C可以促进肝内不必要胆固醇溶解为胆汁酸，降低胆固醇从胆液中溶解集聚成胆结石的概率。此外，常常服用大枣还能防止坏血症。提高免疫力。大枣带有多种营养元素、营养元素和糖原，具备很高的营养成分，日常饮食中加上一些大枣有利于提升机体免疫能力，提高病毒感染抵抗力