生日蛋糕在做的情况下有很多大家也不太习惯性在里面放进油，关键便是由于植物油在放进后会增加生日蛋糕之中的发热量和人体脂肪，在被大家摄取之后便会促使身体沉积的人体脂肪越来越愈来愈多，最终便会造成肥胖症的状况产生，還是不必去放进过多油，但不得不加点油，假如不是加点油便会让生日蛋糕吃起來没那麼浓稠。

第一种制做法

1.把鸡蛋黄、牛乳、一半白砂糖、食用油混和搅拌均匀。

2.把小麦面粉和发孝粉翻拌，倒进蛋清粉中搅拌均匀。

3.在鸡蛋清中添加其他白砂糖，倒进少量白米醋，用4只木筷鞭打8——10分钟，直至鸡蛋清能立住木筷屹立不倒，挑动鸡蛋清都不倒。

4.把鸡蛋清分3次倒进鸡蛋黄糊中左右轻轻地拌和，直到匀称。