蔬菜水果是我们每日都不可或缺的东西，蔬菜水果是有很多的类型，每一种蔬菜水果含有的营养元素全是不一样的，常常吃蔬菜对身心健康也是很有益处的，但是一些蔬菜水果中是带有马兜铃酸，这类物质是会造成 人身体致癌物质的，因为蔬菜的种类多，一般非常少有些人了解什么蔬菜上都带有马兜铃酸，下边详细介绍带有马兜铃酸的蔬菜水果。

含马兜铃酸的蔬菜有哪些?

在中国带有马兜铃酸的绿色植物约40多种，关键包含天仙藤(马兜铃茎)、广防己(木防己)、马兜铃(果)、朱砂莲、关木通(木通马兜铃)、青木香(马兜铃根)、汉中市防己(异叶马兜铃)、寻骨风(锦毛马兜铃)等。

在其中马兜铃酸类：马兜铃属：马兜铃、天仙藤、尖叶青木香、滇南马兜铃、南木香、管南香、关木通、寻骨风、革叶马兜铃、三筒管、苞叶马兜铃、朱砂莲、青木香、葫芦叶马兜铃、汉中市防己、藤香、南粤马兜铃、凹脉马兜铃、淮通、背蛇生、管南香、假大薯、蝴蝶花暗消、白朱砂莲、广防己、通城虎、海南省马兜铃、逼血雷、白金果榄、小南木香。

可能与所述中药材互用而搀杂马兜铃酸的中药材则包含：白木通、川木通、预知子、白英、白毛藤、木防己、铁线莲、威灵仙、木通、苦木通、紫木通、香防己、大青木香等。