干煸豆角是很生活中的一道菜式，当然制做起來都没有那麼的繁杂，许多大家都不容易去做干煸豆角，实际上这道菜式要想干出去美味也是非常简单，关键便是需要先将长豆角用冷水侵泡一段時间，这一点十分的关键，仅有侵泡之后的长豆角味儿才会更为好，也有便是先将长豆角煎炸之后再去开展干扁。

作法一

1.豆角切除两边及筋， 清洗控干备用；虾米音乐泡软剁几下

2.锅中放进油，热后放进豆角炸黄，再取下把油控干

3.油加温后放进葱、 生姜沫、搅肉、虾米音乐末、咸菜末炒翻，最终倒进炸过的豆角干扁出香气，并淋下生抽、糖、食盐、水、芝麻油、鸡精、醋，再次煸炒至汁干就可以。