秋刀鱼在中医学中小有确立记述，但秋刀鱼的营养成分高，有普遍的饮食疗法使用价值，如：

1、抑止高血压、推动头部生长发育

秋刀鱼的这一作用能够参照它的营养成分的第4条，由于秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪，有显著的抑止高血压、心肌梗塞、动脉硬化的功效。另外DHA还被大家称之谓脑黄金，是人类人的大脑和神经中枢系统发育必不可少的营养元素，有益于婴儿的头部生长发育。

2、防止夜盲症

秋刀鱼还能防止夜盲症，秋刀鱼中带有丰富多彩的维生素D，而维生素D的关键作用之一便是保持一切正常的视觉效果作用，这也是为什么多吃秋刀鱼能够防止夜3、秋刀鱼能够延缓衰老

秋刀鱼能延缓衰老，这是由于秋刀鱼中带有丰富多彩的维生素E，另外蛋白质含量也比较丰富，维生素E能缓解细胞衰老，能降低皱褶，蛋白则是组成组织细胞的关键物质之一，滋养与滋补养生另外开展，延缓衰老的实际效果就足以最能体现。

4、秋刀鱼有非常好的滋补养生作用