1、秋刀鱼归属于高脂、高蛋白食物的海面淡水鱼。

2、秋刀鱼中带有丰富多彩的维生素b212与维生素E。

3、均值每100克秋刀鱼的可食一部分的发热量大概为125卡路里。

4、秋刀鱼带有身体不能缺乏的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪。

5、秋刀鱼鲜样的基本营养元素成分为：水份(60.62±0.48)%;灰份(0.75±0.01)%;粗脂肪成分(17.63±0.34)%。粗蛋白质成分达(21.04±0.60)%，高过很多高脂肪海洋经济发展淡水鱼。

秋刀鱼的作用