红糖糍粑的红糖汁熬制
发布时间:2021-11-18 9:55:00
锅中倒进较宽的油,烧至六七层热,放入糯米糍粑条熟度再降低点,先小量入锅,不必用筷子滚动,(刚入锅冷藏胚条受热滚动会黏连)等炸成边缘起壳子再用筷子滚动,炸得微金黄色捞起来沥油
摆在盘里
淋入红糖浆,撒上黄豆面粉,还可以独立蘸糖桨,再裹上黄豆面粉吃。
小提示
糯米糍粑条要逐一放锅中,假如入锅就滚动,因冷藏糯米糍粑条忽然受热的水温会粘木筷,互相撞击也会黏连,等炸至边缘起壳子可滚动。
熬红糖能够加一片姜,喜爱玫瑰花味的能够在老红糖熬好后天赋加点进来。
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