最先炒蛋的情况下多加点油，那样与苋菜拌馅的情况下，生鸡蛋上附加的植物油脂能先给苋菜裹一层“植物油脂外套”，有利于苋菜锁定本身的水份，吃的情况下有嫩白的口味。或是还有一个方式，事前在韭菜馅上倒一些芝麻油翻拌，随后再和生鸡蛋拌馅。

便是拌韭菜鸡蛋馅的情况下稍微放一点糖，最后的制成品口感鲜美，身旁许多盆友都拨草了。

煮蛋韭菜饺子的情况下時间无需太长，由于生鸡蛋和苋菜本来就来到可以吃的水平，尤其是苋菜原本是能够 直接生吃的，入锅煮到恰好断生的水平，口味是美丽的。因此 入锅后确保饺皮熟透就可以捞起来锅了。