炒板栗的做法窍门是什么？
发布时间：2021-11-18 9:53:34
小石子要挑选冷水沙，小石子直徑以2-4公分为宜，过大过小都是为炮制工作中造成影响。
二、清理
将挑选好的栗子及小石子清理干净，晾晒备用。需要留意的是下锅前要把清理好的栗子晾晒半天为宜，除去过多水份有利于炮制。
三、预炒
预炒是将小石子和栗子开展基本加温，待栗子匀称遇热后再进一步生产加工。
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