栗子我们平常常常吃，栗子是能够 制成各式各样的特色美食服用，栗子除开能够 做菜以外，还能做一些美味的休闲娱乐食品服用，栗子较为普遍的食用方法便是制成糖炒板栗服用，糖炒板栗合适大部分人服用，吃起來不但美味可口，而且还十分的有营养成分，实际上糖炒板栗自己在家也是能够 做的，作法也是非常简单的。

炒板栗的做法小技巧

糖炒板栗的制做步骤分成：挑选，清理，预炒，放糖，出锅五大流程。

一、挑选

挑选分成栗子的挑选和小石子的挑选，这一步是炮制全过程中的关键步骤，立即影响糖炒板栗的外型和质量。

栗子挑选时要挑选外形摆正，尺寸匀称，子实圆润，无病害的高品质栗子，需要留意的是栗子尺寸一定要匀称一致，不然影响糖炒时遇热和熟成的进展，从而影响制成品的外型和口味。