谷物是有很多类型的，大的归类关键有精粮和杂粮，五谷杂粮我们平时常常吃的，虽然五谷杂粮的营养成分较为高，可是在服用的情况下是注重配搭的，假如搭配不当是会对身心健康造成不良影响的，因此 在吃五谷杂粮的情况下一定要留意食材中间的配搭，下边详细介绍五谷杂粮配搭忌讳。

五谷杂粮配搭忌讳

(1)小米：小米不适合和醋一起服用，不然营养成分会外流;小米也不能和蛋一起服用，不然易造成胃肠疾病。

(2)檽米：檽米和苹果同食易造成不容易消化吸收的物质，刺激性胃肠，造成 恶心想吐、呕吐、腹痛等病症;檽米和泥鳅同食，会耗费身体的优质蛋白质，非常容易造成抽动及肌肉痛。

(3)稻米：稻米和牛肉同食不好消化吸收;也不适合和牛肝同食，由于稻米中带有植酸，牛肝则带有铁，一同烹煮，不利铁的消化吸收。

(4)乌麦：乌麦不适合和海带丝同食，由于易造成 静脉曲张、积血;也不适合和鲜蛤同吃，会丧失营养成分。