黄豆和豆类食品带有约40%的蛋白质食物，可与生鸡蛋、牛乳匹敌。另外，他们还带有较多的大豆卵磷脂、钙、铁、维生素b21、维生素b22等，是理想化的益脑食品。

小米带有较丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、铁、维生素b21等营养成分十分，有"益脑主"之称。小米也有能预防神经衰弱的作用。

硬豆类蔬菜食品，包含花生仁、核桃仁、葵花子、白芝麻、松籽、榛子仁等，包括有很多的蛋白、不饱和脂肪、大豆卵磷脂、碳酸盐和维他命，常常服用，对改进脑营养成分提供很有好处。

金针菜含有蛋白、人体脂肪、钙、铁、维生素b21，均为人的大脑新陈代谢所需要的物质，因而，它被大家称之为"益脑菜"。

枣中带有丰富多彩的维他命C，每100G鲜红枣含有维他命C380-600mg，酸枣达1380mg。