鱼的营养使用价值是比较丰富的，吃鱼对大家的身心健康也是有许多益处，日常生活有关鱼的吃法有很多，也有的人立即用以来煮汤，熬成的口感也十分的新鮮。由于鱼的品种有很多，因此 熬成的汤的口味是不一样的，花莲用于煮汤的实际效果也比较好，那麼花莲鱼头汤应该怎么做呢？详细信息掌握。

1.作法一

提前准备红薯粉皮，枸杞子，姜蒜，米酒，盐，花莲剁椒鱼头清洗，用干净布擦拭或晾晒；红薯粉皮、枸杞子清洗预留；炒菜锅给油烧开，花莲剁椒鱼头放入锅，二面油炸，后再放开水，水过剁椒鱼头，里边放上米酒、姜蒜；锅原水开后，用慢火煮，到鱼头汤色皮肤变白后放入红薯粉皮、枸杞子再度烧开，放入盐，葱末就可以。

2.作法二

花莲剁椒鱼头清洗，用干净布擦拭或晾晒；红薯粉皮、枸杞子清洗预留；炒菜锅给油烧开，花莲剁椒鱼头放入锅，二面油炸，后再放开水，水过剁椒鱼头，里边放上米酒、姜蒜；锅原水开后，用慢火煮，到鱼头汤色皮肤变白后放入红薯粉皮、枸杞子再度烧开，放入盐，葱末就可以。