橄揽是一种很常见的植物，这种植物的作用比较丰富多种多样，大家在吃起來也会感觉带有十分多的蛋白和维他命C，这种微量元素全是大家人体之中必须品，若是沒有摄取充足的微量元素便会促使本身出現一些营养不良，进而导致更为多的病症，但是有一些脾胃虚弱的病人最好是不必去吃橄揽。

橄揽营养丰富，瓜瓤含有蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、维他命C及其钙、磷、铁等矿物，在其中维他命C的成分是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙也很高，且易被身体消化吸收，尤适合女士、少年儿童服用。春冬时节，每天嚼食两三枚鲜橄揽，可避免呼吸道感染，故民俗有“春冬橄揽赛山参”之誉。 [7] 世界各国科学研究材料说明橄揽果子中还带有滨蒿内酯，东莨菪内酯，（E）-3，3-二甲基-4，4-二甲氧基芪，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物，挥发油、黄酮类化合物、多糖类化合物。 [8]

药用价值

中医学觉得，橄揽味甘酸，性温，人脾、胃、肺经，有清热去火、利咽止咳化痰、生津解渴、除烦解酒之功，适用咽喉肿痛、渴不欲、咳嗽痰血等。《日华子本草》言其“健脾开胃、温阳化、治腹泻”。《本草纲目》言其“生体液、止渴不欲，治咽喉肿痛，咬合咽汁，能解一切鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大头瘟症，能解寒湿、春温，生津解渴，利痰，解鱼毒、酒、食滞”。 [7]