诏安是归属于福建漳州市，这儿风景优美，地理环境较为幽美。除开当然风景优美，这儿的特色美食也是赫赫有名，备受许多外地人游人的钟爱，诏安较为知名的特色美食有猫仔粥、菏叶包、虾丸，也有客家美食，每一道特色美食都具备本地与众不同的味儿，那麼诏安也有这些美食特色呢？

猫仔粥

“猫仔粥”是诏安知名的传统式粥点，其产生時间，一说为明朝洪武年间（1368－1398年），一说为清朝中后期（1760－1860年）。相传那时候诏安县城里有一个陈姓勋贵别人，奶奶太夫人勤俭持家认真细致，宽裕富裕，子孙三代十几口友好相处。长孙陈友德结婚后，他的老婆陈氏勤快贤良淑德，肩负起全家人洗涮饮食事务管理，整日繁忙，三餐要等待老人和男生就餐后，才到她在餐厅厨房下吃残羹冷炙。陈友德看过心痛，便经常跑到餐厅厨房，事先把一些未煮的鱼、虾、肉等鲜料藏起来，待亲人吃饱了消散后，他悄悄将这种鲜料加些剩饭剩菜迅速熬成粥给老婆吃。

诏安菏叶包

菏叶包是诏安知名的传统式甜品，既可独立作为小点心，也可添加完婚喜筵，取“百年老合和”变成一道菜。其作法是用上等小麦面粉半发后，做成约8牙周6厘米，如包装袋状，伸开似一菏叶的凹起状发擀面皮。煮熟后，伸开装进甘甜包馅就可以服用。包馅用猪脖子肉切切丁，先加盐预浸三十分钟，清洗后在沸水中炀熟控干水分，再加冬瓜条切切丁，拌上炒过芝麻，于锅汉语火翻拌出锅，装进擀面皮就可以服用。