夏天是吃螺丝的时节，螺钉吃起來肉质地不但细嫩，而且螺钉的口味也是很好的，在平常是很火爆的特色美食，可是螺钉是生长发育在水里边的，是有很多的裂头蚴，因此 在制做螺钉的情况下，是需要将螺钉用高溫煮熟了在吃，要不然裂头蚴沒有杀掉，是会影响到身心健康的，那螺钉裂头蚴能够煮死吗?

大部分裂头蚴虽对化学药品不比较敏感，但却不抗干躁和高溫。一般石螺历经完全清理，再油爆和烹制，大约煮10—20分钟就可把里边的寄生虫卵消灭。我们平常平时所吃的淡水鱼类100%有裂头蚴内寄生的，但要是确保将其完全煮开，一般也不具备感染性的，这也是我们常常吃淡水鱼类却非常少被裂头蚴感染的压根原因。

相反，这也表明肯定不能吃没煮开或不干净的石螺，对身心健康沒有益处的。

石螺不可以和什么一起吃

1、凉性食物

石螺寒性，不适合再和凉性食物一起吃，两大类食材都属小寒的东西，会对我们的胃里导致损害，造成 腹泻。二者很多一起服用对胃损害较为大。