原产地于欧州比斯开湾水域，是全球认可的高品质比目鱼之一。若开展人工养殖，其成长期显著减少，在适合的标准下，当初达到500～600g 上下。多宝鱼男性一年做到发情，雌鱼2年做到发情，当然成熟在每一年5～8月。人工服务塑造的亲鱼，在温度控制控光的标准下，全年度都可以得到完善的卵细胞，开展繁殖选用人工受精方式。[1]

胶原纤维蛋白质成分高，美味可口，营养丰富，具备非常好的滋养皮肤和美容护肤的功效，且能补肾壮阳益脑，温补肾阳醒神；常常服用，能够滋补养生运动健身，提升人的抗病性工作能力。我国的吃法为清蒸的、清炖，也是做刺身的好原材料，其剁椒鱼头、骨、皮、鳍还可以熬汤。[4]

这类鱼对西方人而言并不奇特，我国引入的鱼类英、法、德均有。而古罗马人早已把它作为了美味可口，归还它起了个“海里雉鸡”的姓名。在欧州，因为它的肉质地细嫩、口味芳香，是制做鱼排和鱼肉的极好原材料，有很大的占用牛扒销售市场的趋势。