作法：

平菇温开水浸软挤干水份再切细砂，留浸平菇的水备用。将毛笋片、木耳、平菇和洋葱各自切割成碎丁。油下锅稍热，进行爆香洋葱丁，添加肉沫及调料炒匀，添加调味品及平菇水，文火焖至料汁粘稠，浇上较稀的淀粉和面粉，再稍加温，将肉燥盖到酥烂的白米饭上。 [4]

番茄牛肉

原材料：西红柿，牛羊肉，姜、葱适当

作法：

将牛羊肉在盐水中侵泡三十分钟后切割成1cm厚为的一小块；西红柿切一小块。将牛羊肉放进电饭锅中放水炖30分钟。锅内加少量油，油烧后加葱、姜进行爆香，放入西红柿煸炒一下，倒进牛羊肉和汤，加盐再煮20分钟上下，至肉烂汤浓就可以。

作用：补充蛋白和维生素D。