超薄馄饨皮的做法是什么?
发布时间：2021-11-18 9:48:16
小麦面粉(高筋粉)95
木薯淀粉5
1、最先，作馄炖皮的面一定要和的硬，并且一定要多饧会。
假如在家里吃得话并不建议揉面忽略多木薯淀粉，会非常容易将馄炖炖烂。而外边卖得由于全是搞好好长时间堆着怕黏住了才放许多木薯淀粉的;并且家中自做的馅稍大，不宜干的面。
可是，添加少量木薯淀粉也是有益处。有益于不粘连和全透明(最好是挑选高筋粉。)(此外假如嫌太干太硬，就用力沾河边往面糊上拍河边揉，直至将全部的小麦面粉都揉在一起就可以。)
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