吃白萝卜和红萝卜时要注意什么

1、由于萝卜中带有丰富多彩的维C，因此 在吃白萝卜的情况下，最好是不必另外不必吃胡萝卜，此外胡瓜、冬瓜等食材也是要防止服用的，由于他们都带有和红萝卜一样的溶解水果酵素，会毁坏萝卜中的维C。

2、红萝卜的营养丰富，特别是在含有维他命a。针对减轻眼疲劳有非常好的协助，可是维他命a归属于脂溶性的物质，生吃胡萝卜不可以非常好的消化吸收红萝卜中的维他命a，最好用食油炒胡萝卜或是把红萝卜和肉类食品在一起炖制，才可以让人体更强的消化吸收维他命a。